Evento gastron\u00f4mico foi realizado em S\u00e3o Jos\u00e9 do Rio Preto, no \u00faltimo final de semana<\/p>\n
O Restaurante Costela Barbecue Steak House representou a Est\u00e2ncia Tur\u00edstica de Barretos no programa \u201cSabor de S\u00e3o Paulo\u201d, promovido nos dias 23 e 24 de fevereiro, sexta e s\u00e1bado, pela Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de S\u00e3o Paulo (Setur-SP), em parceria com o Mundo Mesa e Senac, na cidade de S\u00e3o Jos\u00e9 do Rio Preto.
\nPresidente do Conselho Municipal de Turismo (Comtur), Paulo Cesar Lopes, o Paulinho 1001, falou da relev\u00e2ncia da rota tur\u00edstica \u201c\u00c1guas Sertanejas\u201d, da qual Barretos faz parte. \u201cA regi\u00e3o \u00c1guas Sertanejas tem se destacado, n\u00e3o apenas na competi\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m por seu papel crucial em promover o norte do estado de S\u00e3o Paulo. Com sete produtos na Rota Gastron\u00f4mica do Estado, esses produtores n\u00e3o s\u00f3 abrem portas para si, mas tamb\u00e9m para a rica diversidade gastron\u00f4mica dessa regi\u00e3o\u201d, comentou.
\nO projeto, que desde julho de 2023 percorre cada uma das dez rotas gastron\u00f4micas reconhecidas pelo Estado, teve in\u00edcio na sexta com a apresenta\u00e7\u00e3o do programa e workshop voltado a temas como cultura alimentar, normas de inspe\u00e7\u00e3o, fundo de expans\u00e3o do Agroneg\u00f3cio Paulista e capacita\u00e7\u00e3o de m\u00e3o de obra far\u00e3o parte da pauta, al\u00e9m de uma aula-show com o renomado Chef Viko Tangoda. J\u00e1 no s\u00e1bado, os participantes puderam comercializar seus pratos durante o Festival Gastron\u00f4mico aberto ao p\u00fablico.
\nPara a Chef Priscila Ara\u00fajo, estar entre os 15 finalistas da Rota Gastron\u00f4mica \u00e9 gratificante. \u201cPara n\u00f3s foi um ganho muito grande com o nosso prato e o nosso estabelecimento sendo reconhecidos e passando por todas as normas, desde vigil\u00e2ncia, bombeiro, atendimento, local, o produto, tudo isso que faz parte das regras para poder ser selecionado. \u00c9 muito gratificante. A gente sabe que o Costela Barbecue j\u00e1 era conhecido e agora, ent\u00e3o, com a rota gastron\u00f4mica vai ser conhecido por todo o estado de S\u00e3o Paulo e pelo Brasil\u201d, comemorou.
\nPaulinho 1001 considerou a participa\u00e7\u00e3o barretense um sucesso e parabenizou a Chef e a equipe do restaurante pelo desempenho. \u201cA chef Priscila Ara\u00fajo brilhou intensamente com seu prato finalista. Uma verdadeira obra-prima gastron\u00f4mica que conquistou n\u00e3o apenas os paladares dos jurados, mas tamb\u00e9m o cora\u00e7\u00e3o dos amantes da boa comida. Que essa conquista seja apenas o come\u00e7o de uma jornada de sucesso, destacando ainda mais a excel\u00eancia da culin\u00e1ria paulista\u201d, disse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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