Culinária: Tia Dita e suas tradições no sítio Barreirinho em Bebedouro
Há 50 anos a família da dona Benedita que reside no sítio Barreirinho, próximo ao distrito de Turvínia, em Bebedouro, tem a tradição de fabricar doces caseiros e queijos, com gostinho do campo, retratando os costumes da cultura do interior do estado. A conhecida, “Tia Dita” escolheu viver junto a natureza no sítio ao lado de sua família, cultivando suas plantações de laranja, suas vaquinhas na qual ordenha o leite, que é vendido para seus clientes em Bebedouro e região.
Tia Dita criou 3 filhos, hoje já é avó. Com a pandemia, sentiu bastante a queda do movimento em seus negócios, porém, por serem produtos naturais, caseiros, frutas secas, produtos orgânicos, seus clientes sempre a procuram. Durante a pandemia desenvolveu um produto solicitado por alguns clientes, a Goiaba Cascão, além dos que já fazia antes, apenas acrescentou em sua lista.
E como todos os produtos a Goiabada Cascão é feita com muito cuidado e carinho. Seus clientes levam quanto querem, não é uma peça exclusiva que ela fabrica, e sim uma goiabada de 15kg. Aí o cliente escolhe quanto vai querer e ela separa na hora. O sabor do interior próximo as nossas rodovias, enviando sempre toda tradição para sua casa.
O Sítio fica localizado no distrito de Turvínia, na SP 351 – Rodovia Comendador Pedro Monteleone, no km 174, para mais informações telefone (17) 99764-7757 ou (17) 98148-7757.